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飞鹤牧场 产奶之道奶粉质量安全是重中之重

2011-10-19 13:50| 发布者: shuonan| 查看: 1496| 评论: 0

摘要:  “飞鹤企业的口号是‘一贯’好奶粉,所以飞鹤牧场的产奶严守的规则就是质量至上,质量安全不能为任何事情让路。” 飞鹤牧场管理者、飞鹤乳业董事长冷友斌在接受记者专访时表示。在谈及中国婴幼儿奶粉时,这位庞大的 ...

 “飞鹤企业的口号是‘一贯’好奶粉,所以飞鹤牧场的产奶严守的规则就是质量至上,质量安全不能为任何事情让路。” 飞鹤牧场管理者、飞鹤乳业董事长冷友斌在接受记者专访时表示。在谈及中国婴幼儿奶粉时,这位庞大的飞鹤牧场、奶粉帝国的掌舵者有些“低调”、“倔强”,但眼神却写满坚定。

    中国的北纬47度 十年铸剑的飞鹤牧场

  “得奶源者天下。”这是乳业行内众所周知之理。根据第三方检测数据显示,飞鹤牧场的牛奶乳脂率4.2%,蛋白质含量高于3.2%,干物质含量达到13%,微生物含量低于1万,体细胞含量低于8万,远远高于同行业要求。

  世界上著名的牧场日本北海道牧场、美国威斯康星洲牧场以及加拿大阿尔伯塔省牧场均地处北纬47度。

  而在我国北方北纬47度,飞鹤牧场里湿润的黑土地上生长着一望无际的优质的青贮、苜蓿草、甜菜等有机农作物,这些有机饲料能充分保证牛奶的天然纯正及营养。收割机将这些作物收割后打成饲料粉,配上玉米蛋白粉、玉米面、蘑菇等精饲料为十个飞鹤牧场十万头优质的荷斯坦奶牛提供源源不断的优质食物来源。飞鹤牧场中的每头奶牛有自己的RFID身份识别系统,电脑系统可以知道每头奶牛的家族谱系,喂养情况、产奶情况、体格情况等。飞鹤牧场的每头奶牛每天将吃掉20多公斤的这种精心配制的饲料,365天中有300天时间每天产出30多公斤的有机鲜奶。这些有机鲜奶在2~3个小时内变成醇香扑鼻的有机奶粉。

  上面场景就是记者在黑龙江齐齐哈尔飞鹤牧场的亲眼所见。

  “除了喘气的全部冻死。”冷友斌半开玩笑形容飞鹤牧场北纬47度这个特殊地理环境,这点也保证了奶牛的健康。

  事实上飞鹤牧场以及飞鹤乳业的生态圈的选址已经给飞鹤奶粉贴上了不可复制的地域标签:北纬47度(全球公认的最佳奶牛饲养带)、水资源丰富的中国最大湿地资源、以及世界三大黑土地之一(另外两块黑土地资源是乌克兰和美国密西西比河流域)构成这个中国最大的乳业生态圈。十年磨一剑,现今终于出鞘。

   三氯氰胺事件中的安全乳品企业

   飞鹤乳业的前身是赵光农场乳品厂,隶属黑龙江农垦总局。2001年5月黑龙江农垦总局突然决定对旗下乳制品企业进行整合,飞鹤乳业的资产被划农垦总局。建厂初期的艰难现在回想起来,飞鹤牧场管理者、飞鹤乳业董事长冷友斌还有些惆怅。

  “一切从头开始,看着杂草丛生、破烂不堪的厂区,许多人都劝他放弃这里,但开弓没有回头箭”。冷友斌坚定要做打造最适合中国宝宝的好奶粉。于是,怀揣着向朋友借来的100万元,开始了创业历程。

  “我记得那天是8月28日,直至今年飞鹤已经走过了10个年头。”冷友斌回忆。冷友斌对食品卫生、质量十分严苛,并且注重将国际与行业中先进的管理模式行之有效地导入公司。自2000年通过ISO9002质量体系认证后,又于2002年6月开始宣导HACCP食品安全控制体系,经过一年的不懈努力,飞鹤乳业于11月通过了以中检联合质量认证中心为第三方的ISO9001:2000转版与HACCP体系一体化审核,获得了HACCP体系认证证书。

  “我的目标是要告诉所有中国消费者,北纬47度(飞鹤牧场所在地)生产的牛奶是最好的。如果中国的孩子还要靠外国人养,那么我觉得是一种屈辱,我就是要做中国最好的婴幼儿奶粉,在我眼里任何事情都不能为质量让路,这是我的底线。”冷友斌对此态度坚决。

洋奶粉之考

  通过过去十年的努力,飞鹤的全产业链布局已经基本完成。

  “飞鹤整合全球最优质的自然资源、技术资源和专家资源,以万头规模化、标准化的示范牧场为核心,从饲料种植加工,到奶牛饲养、奶粉生产加工,最后到终端销售及消费者服务,全部由企业自主掌控,这是我们命脉。”冷友斌对此有些自豪。

  不过不可否认的是,在三聚氰胺事件等重大乳品安全事故中,飞鹤均凭借其过硬的质量独善其身,成为为数不多的不含三聚氰胺的奶粉企业之一。

  究竟“原装进口”和“进口原料国内生产”有多大区别,业内人士及专家们对此指出,买奶粉不要光看从哪个国家原装进口,更重要的是看质量和配方。

  对于近期国内市场突然涌现出许多原装进口奶粉,广州市奶业协会理事长王丁棉日前接受记者采访时就表示,这只是阶段性的现象,目前还不是一种趋势。

  王丁棉表示,进口奶粉价格高,一方面是原装进口奶粉的进口关税要比大包粉高,大包粉的关税约为9%。

  “洋奶粉买大包粉再用水溶成奶,再2次加工成品,有时候6个月才加工成,实际上欺骗了中国的消费者。”有业内人士认为。

  记者手记:

  飞鹤牧场管理者、飞鹤乳业董事长冷友斌是一个朴实的东北汉子,记者站起来提问,他也站起来回答。但正是这个朴实的东北汉子,内心里却有着执拗的坚定。

  飞鹤的产品不仅仅是靠冷友斌的承诺约束的,更多的是来自于承诺后的践行。为保证质量,花巨资投资产业前端和产品生产,数万亩的现代化飞鹤牧场、国外最优质的生产设配、最尖端的检测仪器,从牛奶到产品只需7个小时,这一切都令记者惊讶、惊喜,在偏远、落后的东北黑土地上,还生长着这样一个国际化、现代化的乳企,还有这么一群富有理想、执着、坚定的企业人。

  飞鹤牧场管理者、飞鹤乳业董事长冷友斌的执着也正在开花结果,飞鹤仍然延续着迄今为止保持了连续49年的安全记录,连续两年成为乳粉行业内增长最快的企业,飞鹤已年销售额20亿元,年销售额60亿元也应为时不远。

飞鹤牧场


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