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居家做饭好助手 六款高端厨房电器推荐

2013-7-26 09:03| 发布者: 张科珠| 查看: 4572| 评论: 0

摘要: 腾讯数码(茜茜)每到真正进入盛夏时节,白天的气温一上升到35摄氏度以上,我的食欲就和温度成反比而骤减。由于每天早上起床都拖拖拉拉的,到吃早饭的时候基本上已经离午饭的饭点不远了,所以每天早饭都是随便扒拉几 ...

腾讯数码(茜茜)每到真正进入盛夏时节,白天的气温一上升到35摄氏度以上,我的食欲就和温度成反比而骤减。由于每天早上起床都拖拖拉拉的,到吃早饭的时候基本上已经离午饭的饭点不远了,所以每天早饭都是随便扒拉几口,有时候干脆不吃,或者以零食代替。而到了午饭时间,终于要正儿八经的饱餐一顿了,可是一看外面大大的太阳,懒惰立马战胜了对美食的欲望,电话随便订点外卖,草草了事。晚饭应该没啥问题了吧,太阳也下山了,如果是露天餐饮的话,小风一吹,还挺惬意的,可是你这么想,所有人都这么想!只要是味道不错的店家,每到晚饭时刻都排满了人,不等个四十分钟一个小时的,你休想安坐在餐桌前享受美味。等待这种东西,实在是和我的性格不相匹配,所以,还是把叫号等位的机会让给别人吧。

要改变这种尴尬的境地,早点结束没有美食的日子,想来想去,似乎只有让自己成为一名大厨,在家鼓捣点美食来满足自己的味蕾了。再加上最近比较迷上《Top Chef》和《Hell's Kitchen》两档美食节目,于是我顿时决定,好好把厨艺深造一下。好在咱也是从小学四年级就开始自己做饭喂饱自己的,鸡蛋饼、炸酱面、蛋炒饭等众多拿手好戏均属于无师自通,底子十分不错,稍加努力,就可以成就大气候。不过俗话说“工欲善其事必先利其器”,尤其是对于我这种对工具的作用特别迷信的人来说,深造厨艺的同时,备好全套给力的厨房用具自然是必不可少的事情了。而这其中,自然包括不少能帮助我又省时又省力地做出香喷喷美食的厨房电器了。

经过多方打探,听取了广泛的用户点评、友人推荐等参考意见后,加之自己细心的比较对照,终于列出了下面的厨房电器购买清单。如果你也经常在家做饭,不妨参考一下以下的清单,对于喜欢做饭的人,它们可以成为你做出美味私房菜的最佳拍档;对于不喜欢做饭但是必须要做饭的人,说不定会有什么东西可以帮助你减轻做饭的负担,甚至让原本你认为枯燥的事情,变得充满乐趣。在阅读下面的内容前,我需要给大家适当地提个醒,本期我们的主题是“高端厨房电器”,因此在东西的选择上优先考虑的是性能,其次才考虑价位的普及程度和性价比,因此,可能有些产品会让不少人觉得“竟然还可以这么贵”,但的确是一分钱一分货的。针对那些高性价比的居家过日子的厨房电器,我们还会在日后专门总结推荐给大家,也请大家继续关注。

象印NP-HBH10C电饭煲

最低价格参考:2200元

居家做饭好助手 六款高端厨房电器推荐

米饭作为我们最基本的主食,不管桌上的美味佳肴怎么变化,总是少不了它的(爱吃面的也别着急,一会我们会专门推荐面食用的厨房电器)。记得前一阵子在湖南卫视《天天向上》节目中看到了对北京老字号大和恒粮店的介绍,其中有关米的内容让我印象深刻,在汪涵大哥的滔滔不绝的讲解中,我甚至对从来没有在意过的米和米饭产生了几大的兴趣,原来米饭本身就可以是一种美食!当然,有好的米只是吃上一碗飘香的、上乘的米饭的第一步,关键还要看怎么把米的香味烹煮出来,这就要看电饭煲的功力了。

我家中也有电饭煲,买的时候价格在两三百元左右。然而不管我用上多贵的米,最终出锅的米饭总是闻起来还凑活,吃上去却远不够香。口感也很难控制,水少了就夹生,水多了黏嘴,尝试了很多次我才找到米与水的量的搭配技巧。于是我开始关注传说中的上千元的高端、大气、上档次的电饭煲,期待能借此焖出一锅口感扎实、味道香醇的米饭。而一个偶然的机会,我在朋友家体验到了高端电饭煲的实力,听闻其购置了一款价值2000多元的电饭煲,我特意厚着脸皮把自己家中的米打包带过去做实验,而事实确实令我和小伙伴们都惊呆了,同样的米,竟然可以焖出更好的味道。这更加坚定了我斥巨资购买高端电饭煲的决心。

在高端电饭煲领域,比较靠谱的产品都是来自日本品牌,像象印、虎牌、松下三洋等等,都有一些不错的产品。其中象印的电饭煲不管是在国内还是在日本本土市场,都有着十分不错的口碑,销量和推荐人数也最多,因此象印的电饭煲也成为了我们的重点考察对象。松下的电饭煲价位区间覆盖得比较广泛,其中不乏一些千元内的入门、中档产品。此外松下的电饭煲功能要稍微花哨一点。在经过了精心挑选和对比后,我最终选择了象印品牌中的中档产品:象印NP-HBH10C电饭煲。

象印旗下的电饭煲分为低、中、高三个等级,价格也随之逐级递增。入门级别的微电脑系列和迷你微电脑系列价格在1000元至1999元之间(淘宝靠谱商家价格,电商的价格可能会高出不少),这一级别的电饭煲都采用了最初级的加热底盘式设计,通过底部的加热底盘受热,将热量传导到内锅上,把饭煮熟。象印微电脑系列电饭锅的优点是价格最便宜(当然这种便宜是相对的),微电脑控制和优秀的内锅材质也能焖出可口的米饭;缺点就是加热底盘的加热方式会令内锅受热不均,温度上升速度不一致,米饭口感分层情况比较严重。

中级的IH电磁电饭煲采用了全新的IH电磁加热线圈设计,可以让电饭煲在焖饭时内锅整体均匀受热,煮出来的米饭能够做到晶莹剔透、饱满而富有弹性、上下口感不分层。而这种快速加热方式还有一个特点就是加热快、火力强劲,米饭的焖制过程用时也更短。象印IH电饭煲的价格就要贵一些了,一般在2000元以上。

最高端的压力IH电饭煲在IH电磁电饭煲的基础上增加了高压功能,把压力锅的优势也结合了进来,1.15倍正常气压可以让水沸腾的温度提升至104摄氏度,在对米的烹煮过程中规可以更好地锁住米的弹性、粘度,让米饭的口感更为出众,饱满、柔软但不失嚼劲。这个级别的电饭煲价格昂贵,3000多元只能买到最基本的型号,贵一点的上5000元也不奇怪。想来想去,对于大多数人来说确实有点不切实际了,因此最终被我淘汰了出去。

现在该返回来说说我选择的这款象印NP-HBH10C电饭煲了。我个人认为象印NP-HBH10C是象印3000元内难得一见的又好看又好用的电饭煲了,这款产品外体采用了不锈钢包围的设计,不仅更加结实耐用,而且确实看上去也更加时尚、美观。象印NP-HBH10C电饭煲采用了目前主流高端电饭煲的IH电磁加热线圈加热设计,可以让内锅整体均匀受热,独特的内锅凹凸锅底设计配合IH电磁加热的豪热沸煮,可以让电磁加热自然形成“炉灶效应”,使国内产生旋风式的沸腾气泡和旋窝对流,均匀、彻底地将米一粒粒炊熟。

象印NP-HBH10C电饭煲拥有多种煮饭模式,其中包括白米快速煮饭、白米软硬控制、什锦饭、寿司饭、糯米饭、糙米饭、活性糙米、发芽米和煮粥,针对不同质地的米和所需要的口感,象印NP-HBH10C电饭煲都有专门的智能程序和电脑控制来进行对应。其他方面,象印NP-HBH10C电饭煲的内锅采用了1.7毫米的黑金刚材料,不粘锅、方便清洗,同时不会破坏米的香味。这款产品可以炊煮六人分的米饭。

象印NP-HBH10C在京东商城上的价格接近4000元,不过当当网第三方商家和淘宝卖家的价格要便宜得多,报价均在2400元左右(全国联保),而淘宝店家保修版的价格还要再便宜个200元左右。由于这一次电商和淘宝卖家给出的价格实在是相差悬殊,因此再三犹豫之后,我们还是建议大家在淘宝上找一个价格接近、信誉和销量都不错的商家来购买。不过我们仍然要对其中的风险进行提示。


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