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五加皮酒原产地,三江相会严东关——“承先”的故事

2019-1-12 18:43| 发布者: 人民生活网| 查看: 237| 评论: 0

摘要: 五加皮酒原产地,三江相会严东关   ——严东关五加皮酒“承先”的故事  古往今来,勤劳智慧的祖先在漫长的实践中,创造出许多蜚声中外的名酒,载入我国酒文化的光辉史册。天下名酒各有其味,各有其妙,炮制工艺 ...
五加皮酒原产地,三江相会严东关

      ——严东关五加皮酒“承先”的故事

  古往今来,勤劳智慧的祖先在漫长的实践中,创造出许多蜚声中外的名酒,载入我国酒文化的光辉史册。天下名酒各有其味,各有其妙,炮制工艺也各有其巧,因山、因水、因人而不同。而且各种名酒都有一段故事。

  “严东关五加皮酒”的故事

  五加皮酒原产地在浙江省建德市古严州府(今建德市梅城镇)城东四里处的严东关。在《建德县志》《建德市交通志》《梅城镇志》等历史文献中均有详载。这里山清水秀、风光绮丽,背靠巍巍乌龙山,南北双塔凌云,面临清澈的新安江、兰江和富春江汇合而成的三江口。在古时候交通不发达,三江汇合处的严东关就成了交通要道,水路运输交通枢纽,这里有“小香港”之称,每到晚上这里停满数百艘各式各样的船。严东关五加皮酒就是在这里名声鹊起的。

  千百年来,人们传颂着这样一首赞誉严东关五加皮酒的特色诗:

  色如榴花重,香比蕙兰浓;

  甘醇醉太白,益寿显神功。

  相传唐开元丁卯中,李白游黄山,乘舟沿新安江直下,船过严州,舍舟登岸,访隐士叔昭夷于山中。叔以当地美酒佳肴与李白欢饮,李白见酒色如红玉,饮之醇厚而甘香,肴中有鱼,形似银鱼,食之细嫩而鲜美,赞不绝口。乃叩问主人此酒此鱼出于何处?隐士告知:此酒乃当地百姓用上等粱粟,配以五加皮、玉竹、红花、党参等20多种中草药酿制而成,具有祛风去湿强筋解疲之健身功能,久服可延年益寿;此鱼产于严陵滩,故名子陵鱼。至今在新安江、富春江畔仍然传颂着这样一首歌谣:子陵鱼,加皮酒,喝的太白不放手,醉醉熏熏卧严陵,一篇诗章寄山友。

  实际上,五加皮酒最早的祖传配方,是生活在富春江、新安江和兰江三江汇合处的严东关一带的“九姓渔民”传承下来的,是“九姓渔民”传家宝,因为他们长期在水中劳作,易得风湿病,纤夫拉纤容易腰肌劳损、关节酸痛。李时珍在《本草纲目》中也高度评价五加皮酒“服之去风痨冷气积滞宿疾,令人肥健,行如奔马,长期服用,功妙更多。”足以证明当时在严州一带就有五加皮酒了。

  直到清同治年间,安徽有个药商朱仰懋带着伙计汪丰林乘船到杭州采购中药材,船行至严东关时,遇上狂风暴雨,木船撞礁翻入水中,被严东关渔民救起,当时昏迷了一天多才醒过来,后来喝到了渔民的传家之宝五加皮酒,感到很惊喜,他原来只在《本草纲目》看到过,现在真正喝到了五加皮酒,又听渔民兄弟各自叙说喝五加皮酒给他们带来不同的好处,朱仰懋突发奇想,不但同渔民结为兄弟,为了报答渔民兄弟的救命之恩,一心想帮帮这批受苦受难的渔民兄弟。他获得了渔民兄弟提供的五加皮酒祖传配方,几经周折,终于在严东关创办了“致中和”酒坊。“致中和”创办以后获得了很多殊荣:清光绪二年(1876年),严东关五加皮酒在新加坡南洋商品赛会获金奖;民国四年(1915年),严东关五加皮酒在巴拿马万国博览会获银奖;民国十八年(1929年),严东关五加皮酒在西湖国际博览会上获优质奖。此后,五加皮酒声誉鹊起,享誉八方。 1942年遭到日军飞机轰炸,成了废墟,使“致中和”酒坊一蹶不振。直到1958年,当时的建德县工业局在离严东关30多公里的新安江重新创办了“建德县致中和五加皮酒厂”,1998年改制。浙江致中和酒业有限公司的“致中和”品牌是我国著名的保健酒品牌之一。

  严东关五加皮酒“承先”品牌优势

  新中国成立以后,“九姓渔民”也得到了解放。“九姓渔民”五加皮酒传人,看到五加皮酒原产地一直被荒废甚感可惜,一再向有关部门提议,应该在历史上曾经创造五加皮酒辉煌的原址重新开办五加皮酒厂,他们可以提供祖传的五加皮酒配方及酿制工艺。为此,相关部门着手筹备,经申请得到浙江省农业厅的批准,同意在严东关创办五加皮酒厂,重新生产五加皮酒。座落于富春江、新安江、兰江三江汇合处的建德市梅城镇严东关的浙江省建德市严东关酒厂于1984年1月1日终于创办起来了,属于建德县农业局下属国有企业,于2001年改制。改制后的企业名称继续延用:浙江省建德市严东关酒厂。

  浙江省建德市严东关酒厂创办以后,为表示继承先辈传统,取“承先”注册了商标(注册号:592120),作为企业的主要品牌,后来陆续注册了:严州府(注册号:1571709); 古严州严东关五加皮(注册号:4575734);三江和(注册号:1567716)等。

  浙江省建德市严东关酒厂自创办以来获得过不少的荣誉。酒厂环境优越,厂区周围无污染源,生产车间及工艺流程设为制酒、浸酒、过滤和勾兑、洗瓶、灌装、灯检和包装车间,并有相应的原料仓库。生产车间有相应的防蝇防鼠等设施,灌装车间采用紫外线消毒,符合保健食品GMP生产规范。并有自动灌装流水线。 酒厂根据生产需要配备各类技术人员,其中有高级工程师、工程师(主治医师)、酿酒师、食品检验人员。化验设备齐全,能按标准进行原料进厂、产品出厂检验,同时每年按企业标准送省医药研究院进行型式试验。

  浙江省建德市严东关酒厂拥有完备的酒类生产企业许可证和资质。2003年6月通过了IS09001质量 体系认证;2004年4月取得保健食品许可证(国食健字G20040566), 并于2005年通过GMP认证。 浙江省食品药品监督管理局颁发的《食品生产许可证》,可以生产白酒、露酒、蒸馏酒、五加皮保健酒等。

  千百年来,五加皮酒因严东关的特殊地名而名扬四海。所以,2006年12月31日原国家质检总局批准对“严东关五加皮酒”实施地理标志产品保护(批准文号:国家质检总局公告2006年第224号),从此,浙江省建德市严东关酒厂获准使用“严东关五加皮酒”地理标志产品标识。只要稍微了解五加皮历史知识的人都知道“五加皮酒原产地,三江相会严东关”。

  弘扬传统酒文化,开启“承先”新征程

  “酒乃药中之王”。严东关五加皮酒选用何首乌、五加皮、党参、当归等三十多种名贵药材,采用原古井深泉水,以粮食白酒、糯米蜜酒精制而成。该酒色如榴花、香若蕙兰、浓郁挂杯、风味独特。对消疲解乏、活血祛淤、祛风湿、增强睡眠有良好的作用。口感、风味、营养、健身,一举多得。

  “世间五谷杂粮,珍药异草,融合天之甘霖、地之蚀露,经自然发酵、酝酿,这就成了酒”。建德市严东关酒厂生产的五加皮酒包融和谐、隽永回味。以酒为载体,酒偕药功,药借酒力,完美融合,超越了单纯的酒、单纯的中药。采用我国传统医学和现代营养学知识,既保持其传统配方,又融合现代科学技术,继承和吸收了传统五加皮酒的优点,同时又具现代风味。

  浙江省建德市严东关酒厂目前生产的主要酒类品系有:“严东关五加皮酒”“承先”保健酒系列,另外有“严州府”莲子酒和荞麦酒等。多次被评为《重合同守信用单位》《产品信得过单位》等。

  浙江省建德市严东关酒厂在35周年到来之际,决定聘请相关品牌策划机构及策划专家,在挖掘“严东关五加皮酒”传统文化的前提下,为“严东关五加皮酒”原产地产品进行重新定位包装,运用好五加皮酒先辈留下的宝贵资源,“取古井甘泉,酿传统美酒”。本厂热忱欢迎有远见的企业家和财团投资加盟共谋发展。2019年本厂要向“致中和”学习,要抓创新促发展,争取旧貌换新颜,实现新的飞跃发展,把真正原产地的“严东关五加皮酒”发扬光大,泽惠民众。


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